ANALISA KEBUTUHAN DAYA PENGADUK ADONAN PERMEN TAPE BERKAPASITAS 20 KG

Triyaananta, Ricky Febris (2024) ANALISA KEBUTUHAN DAYA PENGADUK ADONAN PERMEN TAPE BERKAPASITAS 20 KG. Undergraduate thesis, Universitas Nusantara PGRI Kediri.

	Text (Full text) RAMA_21201_2013010045.pdf - Accepted Version Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (3MB) | Request a copy
	Text (Similarity) RAMA_21201_2013010045_SIMILARITY.pdf - Accepted Version Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (1MB)
	Text (Cover sd BAB 1 + References) RAMA_21201_2013010045_0713088502_0728088503_01_front_ref.pdf - Accepted Version Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (762kB)
	Text (BAB 2) RAMA_21201_2013010045_0713088502_0728088503_02.pdf - Accepted Version Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (889kB) | Request a copy
	Text (BAB 3) RAMA_21201_2013010045_0713088502_0728088503_03.pdf - Accepted Version Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (806kB) | Request a copy
	Text (BAB 4) RAMA_21201_2013010045_0713088502_0728088503_04.pdf - Accepted Version Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (681kB) | Request a copy
	Text (BAB 5) RAMA_21201_2013010045_0713088502_0728088503_05.pdf - Accepted Version Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (413kB) | Request a copy
	Text (References) RAMA_21201_2013010045_0713088502_0728088503_06_ref.pdf - Bibliography Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (611kB)
	Text (Lampiran) RAMA_21201_2013010045_0713088502_0728088503_07_lamp.pdf - Accepted Version Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (4MB) | Request a copy

Abstract

Permen Tape adalah permen tradisional yang terbuat dari singkong yang di fermentasi. Permen tape ini memiliki rasa yang manis dan legit, serta memiliki tekstur seperti dodol, memiliki aroma dan rasa khas dari tape singkong. Terdapat beberapa produsen atau UMKM yang melakukan tindak produksi permen tape masih mengunakan tenaga manusia. Dengan adanya alat pengaduk adonan permen tape diharapkan hasil lebih memuaskan dan meringankan pekerjaan UMKM. Metode yang dilakukan pada perancangan ini adalah melakukan observasi ke UMKM permen tape untuk memperoleh data-data yang dibutuhkan. Mesin pengaduk dapat dioperasikan dengan daya motor listrik 0,5 Hp dan kecepatan mesin sebesar 1420 rpm dan perbandingan gearbox 1:30, menggunakan pulley berdiameter 650 mm pada motor listrik dan gearbox menggunakan pulley berdiameter 970 mm sehingga menghasilkan kecepatan putaran pengaduk sebesar 30 rpm. Hasil yang diperoleh dari mesin pengaduk adonan permen tape adalah daya yang dibutuhkan sebesar 0,180 Hp untuk daya putar 17 rpm, dan 0,319 Hp untuk daya putar 30 rpm. Persentase dari penggunaan daya dua variasi yaitu 72% untuk daya putar 17 rpm dan 93% untuk daya putar 30 rpm. Efektivitas dari alat berdasarkan hasil dari persentase penggunaan daya adalah efektif untuk daya putar 30 rpm dan kurang efektif untuk penggunaan daya putar 17 rpm.

Actions (login required)

View Item