OPTIMALISASI ALAT PENIRIS MINYAK OTOMATIS UNTUK MENINGKATKAN PRODUKTIVITAS UMKM

Ardiyansyah, Jerry Yan (2025) OPTIMALISASI ALAT PENIRIS MINYAK OTOMATIS UNTUK MENINGKATKAN PRODUKTIVITAS UMKM. Diploma thesis, Universitas Nusantara PGRI Kediri.

	Text (FULL TEXT) RAMA_26401 _ 2223040008_ Full Text..pdf - Accepted Version Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (2MB) | Request a copy
	Text (SIMILARITY) RAMA_26401 _ 2223040008 _ SIMILARITY.pdf - Accepted Version Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (432kB)
	Text (COVER SD BAB 1 + REFERENCES) RAMA_26401 _ 2223040008_ 0704127901_ 0716108101_ 01_ Fron_ Ref.pdf - Accepted Version Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (564kB)
	Text (BAB 2) RAMA_26401 _ 2223040008_ 0704127901_ 0716108101_ 02.pdf - Accepted Version Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (324kB) | Request a copy
	Text (BAB 3) RAMA_26401 _ 2223040008_ 0704127901_ 0716108101_ 03.pdf - Accepted Version Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (407kB) | Request a copy
	Text (BAB 4) RAMA_26401 _ 2223040008_ 0704127901_ 0716108101_ 4.pdf - Accepted Version Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (366kB) | Request a copy
	Text (BAB 5) RAMA_26401 _ 2223040008_ 0704127901_ 0716108101_ 05.pdf - Accepted Version Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (144kB) | Request a copy
	Text (REFERENCES) RAMA_26401 _ 2223040008_ 0704127901_ 0716108101_ 06 _ Ref.pdf - Bibliography Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (326kB)
	Text (LAMPIRAN) RAMA_26401 _ 2223040008_ 0704127901_ 0716108101_ 07_ Lamp.pdf - Accepted Version Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (2MB) | Request a copy

Abstract

Dalam industri makanan ringan seperti bawang goreng dan kerupuk, kadar minyak berlebih setelah proses penggorengan menjadi tantangan utama yang memengaruhi kualitas produk, masa simpan, dan kesehatan konsumen. Penelitian ini bertujuan untuk mengoptimalkan alat peniris minyak otomatis guna meningkatkan efisiensi dan produktivitas Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM). Alat yang dikembangkan dilengkapi dengan sistem timer dan dimmer untuk mengatur durasi serta kecepatan putaran proses penirisan secara otomatis. Metode penelitian yang digunakan adalah pendekatan rekayasa pengembangan, meliputi tahap perancangan, pembuatan prototipe, pengujian, serta analisis data kuantitatif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa alat ini mampu meniriskan minyak dengan efisiensi mencapai 97,5% pada kerupuk dan 95,5% pada bawang goreng, dengan waktu proses yang lebih singkat dibandingkan metode manual. Kecepatan putaran optimal sebesar 120 RPM menghasilkan produktivitas sebesar 1 kg/menit untuk bawang goreng dan 0,5 kg/menit untuk kerupuk. Otomatisasi proses melalui timer dan dimmer juga memudahkan pengoperasian tanpa pengawasan intensif. Dengan efisiensi tinggi, hasil yang konsisten, dan kualitas produk yang meningkat, alat ini terbukti efektif dalam mendukung peningkatan daya saing UMKM di sektor makanan ringan.

Actions (login required)

View Item