RANCANG BANGUN ALAT PENGUPAS KULIT KENTANG DENGAN PENGATUR KECEPATAN

Pranata, Mayudha Panji (2026) RANCANG BANGUN ALAT PENGUPAS KULIT KENTANG DENGAN PENGATUR KECEPATAN. Diploma thesis, Universitas Nusantara PGRI Kediri.

	Text (Similarity) RAMA_26401_2323040010_SIMILARITY.pdf - Accepted Version Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (1MB)
	Text (Full Text) RAMA_26401_2323040010.pdf - Accepted Version Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (18MB) | Request a copy
	Text (Cover sd BAB 1 + References) RAMA_26401_2323040010_0702078701_0724077101_01_front_ref.PDF - Accepted Version Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (1MB)
	Text (BAB 2) RAMA_26401_2323040010_0702078701_0724077101_02.PDF - Accepted Version Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (1MB) | Request a copy
	Text (BAB 3) RAMA_26401_2323040010_0702078701_0724077101_03.PDF - Accepted Version Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (456kB) | Request a copy
	Text (BAB 4) RAMA_26401_2323040010_0702078701_0724077101_04.PDF - Accepted Version Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (1MB) | Request a copy
	Text (BAB 5) RAMA_26401_2323040010_0702078701_0724077101_05.PDF - Accepted Version Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (118kB) | Request a copy
	Text (References) RAMA_26401_2323040010_ref.PDF - Bibliography Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (92kB)
	Text (Lampiran) RAMA_26401_2323040010_lamp.PDF - Accepted Version Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (13MB) | Request a copy

Abstract

Mayudha Panji Pranata: Rancang Bangun Alat Pengupas Kulit Kentang Dengan Pengatur Kecepatan, Tugas Akhir, D-III Teknik Industri, FTIK, UN PGRI Kediri, 2026. Kata kunci: alat pengupas kentang, pengatur kecepatan, kapasitas efektif, Research and Development, VDI 2221. Proses pengupasan kulit kentang secara manual masih memerlukan waktu yang relatif lama, membutuhkan tenaga kerja yang lebih besar, serta menghasilkan tingkat keseragaman pengupasan yang kurang optimal. Penelitian ini bertujuan untuk merancang dan membangun alat pengupas kulit kentang dengan pengatur kecepatan, mengetahui pengaruh variasi kecepatan putaran motor terhadap kapasitas efektif mesin, serta menganalisis efektivitas alat dibandingkan dengan metode pengupasan manual. Metode penelitian yang digunakan adalah Research and Development (R&D) dengan model perancangan VDI 2221 yang meliputi tahap identifikasi kebutuhan, perancangan, pembuatan, perakitan, pengujian, evaluasi, dan penyempurnaan produk. Alat yang dikembangkan menggunakan sistem pengupasan abrasif dengan motor listrik 150 Watt dan speed controller sebagai pengatur kecepatan berbasis sistem kendali terbuka (open-loop control system). Pengujian dilakukan menggunakan beban 2 kg kentang pada variasi kecepatan 600 RPM, 800 RPM, dan 1000 RPM dengan lima kali pengulangan pada setiap variasi putaran. Hasil pengujian menunjukkan bahwa seluruh komponen alat berfungsi dengan baik. Rata-rata kapasitas efektif pengupasan pada putaran 600 RPM sebesar 20,44 kg/jam, pada 800 RPM sebesar 30,36 kg/jam, dan pada 1000 RPM sebesar 40,62 kg/jam. Dibandingkan dengan metode manual, alat mampu mempercepat proses pengupasan, meningkatkan kapasitas kerja, serta mengurangi beban kerja operator. Hasil validasi pengguna menunjukkan bahwa alat memperoleh tingkat kelayakan sebesar 90,74% dengan kategori sangat layak, sehingga dapat diterapkan sebagai teknologi tepat guna untuk mendukung proses pengupasan kentang pada skala rumah tangga maupun usaha kecil dan menengah (UKM).

Actions (login required)

View Item