Uji Kinerja dan Kapasitas Aktual Mesin Penggiling Tipe DISC MILL FFC-15 pada Pengolahan Tepung Beras Menir

Putri, Syabrina Cahya (2026) Uji Kinerja dan Kapasitas Aktual Mesin Penggiling Tipe DISC MILL FFC-15 pada Pengolahan Tepung Beras Menir. Diploma thesis, Universitas Nusantara PGRI Kediri.

	Text (Full text) RAMA_26041_2323040014 .pdf - Accepted Version Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (1MB) | Request a copy
	Text (Similarity) RAMA_26401_2323040014_SIMILARITY.pdf - Accepted Version Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (1MB)
	Text (Cover sd BAB 1 + References) RAMA_26041_2323040014_0704127901_0716108101_01_front_ref.pdf - Accepted Version Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (360kB)
	Text (BAB 2) RAMA_26041_2323040014_0704127901_0716108101_02.pdf - Accepted Version Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (588kB) | Request a copy
	Text (BAB 3) RAMA_26041_2323040014_0704127901_0716108101_03.pdf - Accepted Version Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (377kB) | Request a copy
	Text (BAB 4) RAMA_26041_2323040014_0704127901_0716108101_04.pdf - Accepted Version Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (427kB) | Request a copy
	Text (BAB 5) RAMA_26041_2323040014_0704127901_0716108101_05.pdf - Accepted Version Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (630kB) | Request a copy
	Text (References) RAMA_26041_2323040014_0704127901_0716108101_06_ref.pdf - Bibliography Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (209kB)
	Text (Lampiran) RAMA_26041_2323040014_0704127901_0716108101_07_lamp.pdf - Accepted Version Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (510kB) | Request a copy

Abstract

Beras menir merupakan hasil samping penggilingan padi yang masih memiliki potensi untuk diolah menjadi tepung beras sebagai bahan baku berbagai produk pangan. Mesin Disc Mill FFC-15 dapat digunakan dalam proses penepungan ini. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui cara kerja mesin Disc Mill FFC-15 berbasis motor listrik, menganalisis kinerja mesin berdasarkan kapasitas aktual, rendemen, susut tercecer, dan waktu proses penggilingan, serta mengetahui hasil uji coba penggunaan mesin pada pelaku usaha mikro. Penelitian ini menggunakan metode kuantitatif dengan pendekatan eksperimen. Pengujian dilakukan sebanyak tiga kali ulangan menggunakan beras menir sebagai bahan baku. Parameter yang diamati meliputi kapasitas aktual, rendemen, susut tercecer, dan waktu proses penggilingan. Selanjutnya, dilakukan uji coba pada pelaku usaha mikro untuk mengetahui kesesuaian penggunaan mesin dalam kegiatan produksi. Data hasil pengujian dianalisis secara deskriptif kuantitatif, sedangkan hasil uji coba dan tanggapan pengguna melalui kuesioner dianalisis secara deskriptif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa mesin Disc Mill FFC-15 mampu menghasilkan rata-rata kapasitas aktual sebesar 3,85 kg/jam, rendemen 96,3%, susut tercecer 3,7%, dan kinerja mesin 6,99% terhadap kapasitas teoritis 55 kg/jam. Hasil uji coba pada pelaku usaha mikro menunjukkan rata-rata kapasitas aktual sebesar 4,79 kg/jam, rendemen 85,81%, susut tercecer 12,45%, dan waktu proses 12,54 menit. Selain itu, berdasarkan hasil kuesioner, pengguna memberikan tanggapan yang baik terhadap kemudahan pengoperasian, hasil penggilingan, dan manfaat mesin dalam mendukung kegiatan produksi. Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa mesin Disc Mill FFC-15 mampu mengolah beras menir menjadi tepung beras dengan rendemen yang tinggi dan susut tercecer yang relatif rendah. Meskipun kapasitas aktual mesin masih berada di bawah kapasitas teoritis, hasil uji coba dan tanggapan pengguna menunjukkan bahwa mesin layak digunakan untuk mendukung proses produksi pada pelaku usaha mikro.

Actions (login required)

View Item