RANCANG BANGUN BLADE PADA MESIN PENGOLAH PETIS OTOMATIS BERKAPASITAS 15KG

Riswana, Muhamad Ephie Eka (2025) RANCANG BANGUN BLADE PADA MESIN PENGOLAH PETIS OTOMATIS BERKAPASITAS 15KG. Undergraduate thesis, Universitas Nusantara PGRI Kediri.

	Text (Full Text) RAMA_21201_2113010046.pdf.pdf - Accepted Version Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (1MB) | Request a copy
	Text (Similarity) RAMA_21201_2113010046_SIMILARITY.pdf.pdf - Accepted Version Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (884kB)
	Text (Cover sd BAB 1 + References) RAMA_21201_2113010046_0709088301_0723118801_01_front_ref.pdf.pdf - Accepted Version Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (177kB)
	Text (BAB 2) RAMA_21201_2113010046_0709088301_0723118801_02,pdf.pdf - Accepted Version Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (139kB) | Request a copy
	Text (BAB 3) RAMA_21201_2113010046_0709088301_0723118801_03.pdf.pdf - Accepted Version Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (130kB) | Request a copy
	Text (BAB 4) RAMA_21201_2113010046_0709088301_0723118801_04,pdf.pdf - Accepted Version Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (183kB) | Request a copy
	Text (BAB 5) RAMA_21201_2113010046_0709088301_0723118801_05.pdf.pdf - Accepted Version Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (14kB) | Request a copy
	Text (References) RAMA_21201_2113010046_0709088301_0723118801_06_ref.pdf.pdf - Bibliography Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (27kB)
	Text (Lampiran) RAMA_21201_2113010046_0709088301_0723118801_07_lamp.pdf.pdf - Accepted Version Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (946kB) | Request a copy

Abstract

Penelitian ini dilatarbelakangi oleh rendahnya efisiensi proses pengadukan petis di kalangan UMKM yang masih mengandalkan cara manual, dengan waktu pengolahan hingga dua jam dan hasil adonan yang kurang merata. Untuk menjawab tantangan tersebut, dilakukan perancangan blade pengaduk pada mesin pengolah petis otomatis berkapasitas 15 kg/jam. Metode penelitian meliputi observasi lapangan, studi literatur, desain menggunakan software SolidWorks, pemilihan material (stainless steel dan kayu nangka), pembuatan prototipe, dan pengujian langsung. Blade dirancang berbentuk seperempat lingkaran untuk mengikuti kontur wajan dan mendukung pengadukan yang merata. Hasil uji menunjukkan bahwa blade mampu mengaduk adonan secara optimal dalam waktu 1 jam 30 menit dengan hasil akhir yang matang, merata, dan halus. Penggunaan dua bilah pengaduk dari kayu nangka terbukti efektif dan tidak mengubah cita rasa petis. Dari hasil ini, disimpulkan bahwa desain blade mampu meningkatkan efisiensi proses dan kualitas produk, serta direkomendasikan untuk diadaptasi pada kapasitas lebih besar guna mendukung produktivitas UMKM.

Actions (login required)

View Item