ANALISIS RANGKA MESIN PENGADUK ADONAN KERUPUK KAPASITAS 10 KG UNTUK SKALA INDUSTRI RUMAH TANGGA

Supanky, Albed (2025) ANALISIS RANGKA MESIN PENGADUK ADONAN KERUPUK KAPASITAS 10 KG UNTUK SKALA INDUSTRI RUMAH TANGGA. Undergraduate thesis, Universitas Nusantara PGRI Kediri.

	Text (Full Text) RAMA_21201_2113010005.pdf - Accepted Version Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (2MB) | Request a copy
	Text (Similarity) RAMA_21201_2113010005_SIMILARITY.pdf - Accepted Version Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (3MB)
	Text (Cover sd BAB 1 + References) RAMA_21201_2113010005_0713088502_07280888503_01_front_ref.pdf - Accepted Version Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (535kB)
	Text (BAB 2) RAMA_21201_2113010005_0713088502_07280888503_02.pdf - Accepted Version Restricted to Registered users only Download (580kB) | Request a copy
	Text (BAB 3) RAMA_21201_2113010005_0713088502_07280888503_03.pdf - Accepted Version Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (418kB) | Request a copy
	Text (BAB 4) RAMA_21201_2113010005_0713088502_07280888503_04.pdf - Accepted Version Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (854kB) | Request a copy
	Text (BAB 5) RAMA_21201_2113010005_0713088502_07280888503_05.pdf - Accepted Version Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (148kB) | Request a copy
	Text (References) RAMA_21201_2113010005_0713088502_07280888503_06_ref.pdf - Bibliography Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (362kB)
	Text (Lampiran) RAMA_21201_2113010005_0713088502_07280888503_07_lamp.pdf - Accepted Version Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (618kB) | Request a copy

Abstract

Albed Supanky : Analisis Rangka Mesin Pengaduk Adonan Kerupuk Kapasitas 10 Kg Untuk Skala Industri Rumah Tangga. Skripsi, Teknik Mesin, Fakultas Teknik dan Ilmu Komputer Universitas Nusantara PGRI Kediri, 2025 Industri makanan skala rumah tangga, khususnya produksi kerupuk, masih banyak menggunakan metode konvensional dalam proses pengadukan adonan yang kurang efisien dan higienis. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kekuatan rangka mesin pengaduk adonan kerupuk kapasitas 10 kg menggunakan pendekatan metode elemen hingga (Finite Element Analysis) dengan bantuan perangkat lunak SolidWorks. Rangka mesin menggunakan profil besi siku berukuran 40 mm × 40 mm × 3 mm, dengan dua jenis material: ASTM A36 dan ST 37. Pembebanan dilakukan sebesar 10 kg dan 20 kg. Parameter analisis meliputi tegangan Von MisesStress, deformasi (displacement), dan faktor keamanan (safety factor). Hasil simulasi menunjukkan bahwa kedua material berada dalam batas aman untuk digunakan, dengan nilai Von Mises stress tertinggi pada ASTM 36 pembebanan 20kg sebesar 10,47 MPa, masih jauh di bawah batas luluh material. Displacement maksimum terjadi pada ST 37 dengan nilai 10,60 mm, sedangkan nilai Safety Factor minimum masih dalam batas aman yaitu di atas 1,5. Berdasarkan hasil analisis, material ASTM A36 menunjukkan kinerja yang lebih stabil terhadap pembebanan dibandingkan ST 37. Mesin yang dirancang dinyatakan aman dan layak digunakan oleh pelaku industri rumah tangga sebagai solusi efisien dan ekonomis dalam proses produksi kerupuk.

Actions (login required)

View Item