IMPLEMENTASI LEAN CANVAS PADA BISNIS RINTISAN FRILLATO CHOCO DALAM MENGHADAPI PERSAINGAN BISNIS DI KEDIRI RAYA

Fadila, Afrilia Ziam (2025) IMPLEMENTASI LEAN CANVAS PADA BISNIS RINTISAN FRILLATO CHOCO DALAM MENGHADAPI PERSAINGAN BISNIS DI KEDIRI RAYA. Undergraduate thesis, Universitas Nusantara PGRI Kediri.

	Text (Full text) RAMA_61201_2112010232.pdf - Accepted Version Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (3MB) | Request a copy
	Text (Similarity) RAMA_61201_2112010232_SIMILARITY.pdf - Accepted Version Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (998kB)
	Text (Cover sd BAB 1 + References) RAMA_61201_2112010232_0721058605_0720108202_01_front_ref.pdf - Accepted Version Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (1MB)
	Text (BAB 2) RAMA_61201_2112010232_0721058605_0720108202_02.pdf - Accepted Version Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (348kB) | Request a copy
	Text (BAB 3) RAMA_61201_2112010232_0721058605_0720108202_03.pdf - Accepted Version Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (161kB) | Request a copy
	Text (BAB 4) RAMA_61201_2112010232_0721058605_0720108202_04.pdf - Accepted Version Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (660kB) | Request a copy
	Text (BAB 5) RAMA_61201_2112010232_0721058605_0720108202_05.pdf - Accepted Version Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (125kB) | Request a copy
	Text (References) RAMA_61201_2112010232_0721058605_0720108202_06_ref.pdf - Bibliography Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (239kB)
	Text (Lampiran) RAMA_61201_2112010232_0721058605_0720108202_07_lamp.pdf - Accepted Version Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (1MB) | Request a copy

Abstract

Penelitian ini dilatar belakangi oleh kondisi Frillato Choco sebagai bisnis rintisan di bidang olahan cokelat yang belum memiliki model bisnis yang terstruktur dan masih dikelola secara konvensional. Di tengah persaingan bisnis makanan dan minuman yang semakin ketat, khususnya di wilayah Kediri Raya, Frillato Choco menghadapi berbagai tantangan seperti keterbatasan saluran pemasaran, kurangnya strategi komunikasi yang efektif, serta belum adanya diferensiasi yang kuat dibanding kompetitor. Untuk mengatasi tantangan tersebut, dibutuhkan pendekatan yang mampu membantu pemilik usaha menyusun model bisnis yang relevan dan berorientasi pada konsumen. Lean canvas dipilih sebagai alat analisis karena dirancang khusus untuk bisnis rintisan dan mampu memetakan elemen-elemen kunci yang memengaruhi kelangsungan bisnis secara sederhana namun komprehensif. Permasalahan dalam penelitian ini dirumuskan sebagai berikut: bagaimana perancangan model bisnis Frillato Choco dengan menggunakan lean canvas untuk menguatkan daya saing bisnis di Kediri Raya? Penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif deskriptif dengan jenis studi kasus. Teknik pengumpulan data dilakukan melalui observasi langsung, wawancara mendalam dengan pemilik, tim pemasaran, serta pelanggan aktif dan potensial. Data dianalisis melalui tahapan transkripsi, reduksi data, implementasi ke dalam sembilan blok lean canvas, serta interpretasi untuk menarik kesimpulan. Kesimpulan hasil penelitian menunjukkan bahwa lean canvas membantu memetakan aspek-aspek tersebut melalui sembilan blok utama, yaitu customer segments, problem, solution, unique value proposition, channels, revenue streams, cost structure, key metrics, dan unfair advantage. Lean canvas dapat menjadi alat yang efektif dalam merancang model bisnis Frillato Choco secara lebih terstruktur dan strategis. Dengan menggunakan pendekatan ini, Frillato Choco mampu memahami kebutuhan pelanggan, merumuskan solusi yang tepat, dan menyusun strategi pemasaran, sehingga Frillato lebih siap dalam menghadapi persaingan bisnis di Kediri Raya. Berdasarkan hasil tersebut, Frillato Choco disarankan untuk menerapkan model lean canvas secara berkelanjutan sebagai panduan strategi bisnis. Selain itu, Frillato sebaiknya segera merealisasikan inovasi produk baru berupa cokelat varian camilan untuk menjangkau segmen pasar yang lebih luas. Untuk mendukung efektivitas pemasaran, Frillato disarankan beralih dari Shopee ke TikTok Shop, mengingat sebagian besar pelanggan mengenal produk melalui konten TikTok dibandingkan Shopee.

Actions (login required)

View Item