Sistem Mixer Pencampur Ragi Pada Mesin Pembuat Tempe Skala Home Indusry

Lio, Andito April (2024) Sistem Mixer Pencampur Ragi Pada Mesin Pembuat Tempe Skala Home Indusry. Undergraduate thesis, Universitas Nusantara PGRI Kediri.

	Text (Full text) RAMA_21201_2013010001.pdf - Accepted Version Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (3MB) | Request a copy
	Text (Similarity) RAMA_21201_2013010001_SIMILARITY.pdf - Accepted Version Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (202kB)
	Text (Cover sd BAB 1 + References) RAMA_21201_2013010001_0703117603_0711058801_01_front_ref.pdf - Accepted Version Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (908kB)
	Text (BAB 2) RAMA_21201_2013010001_0703117603_0711058801_02.pdf - Accepted Version Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (287kB) | Request a copy
	Text (BAB 3) RAMA_21201_2013010001_0703117603_0711058801_03.pdf - Accepted Version Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (315kB) | Request a copy
	Text (BAB 4) RAMA_21201_2013010001_0703117603_0711058801_04.pdf - Accepted Version Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (251kB) | Request a copy
	Text (BAB 5) RAMA_21201_2013010001_0703117603_0711058801_05.pdf - Accepted Version Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (13kB) | Request a copy
	Text (References) RAMA_21201_2013010001_070311760_0711058801_06_ref.pdf - Bibliography Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (129kB)
	Text (Lampiran) RAMA_21201_2013010001_0703117603_0711058801_07_Lamp.pdf - Accepted Version Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (1MB) | Request a copy

Abstract

Tempe merupakan makanan khas tradisional Indonesia yang dikonsumsi cukup lama karena khasiatnya dan harga yang seimbang. Proses pencampuran ragi secara tradisional dinilai kurang efisien dan higienis, sehingga perlu dikembangkan sebuah mesin pencampur ragi yang dapat meningkatkan efisiensi dan kualitas dalam pembuatan tempe. Penelitian ini bertujuan untuk memudahkan para produsen tempe untuk mencampur ragi tanpa memakan waktu yang cukup lama. mesin ini memiliki kapasitas yang cukup besar yaitu 30kg, dengan menggunakan sistem penggerak motor listrik 1 hp dapat memenuhi kebutuhan daya mesin dan dapat diketahui kecepatan pencampuran mesin ini mencapai 1kg/menit, dengan dilengkapi gearbox sebagai reducer kecepata sehingga membuat desain mesin ini tak perlu banyak komponen hanya cukup menggunaan 4 pulley dengan ukuran 80mm, 80mm, 80mm, 240mm dan v-belt dengan tipe A- 33 dan A-42 menjadikan mesin ini terkesan simple tapi memiliki kapasitas yang besar dengan tabung yang menggunakan stainless stell khusus makanan yaitu SS304.

Actions (login required)

View Item