PERANCANGAN MODEL ELEMEN PEMANAS PADA PENGGORENG KERIPIK PISANG KAPASITAS 4 KG

Muhammad lutfi, Lutfi and FATKUR RHOHMAN, FATKUR and AH. SULHAN FAUZI, FAUZI (2023) PERANCANGAN MODEL ELEMEN PEMANAS PADA PENGGORENG KERIPIK PISANG KAPASITAS 4 KG. Undergraduate thesis, Universitas Nusantara PGRI Kediri.

	Text (Full text) RAMA_21201_18103010048.pdf - Accepted Version Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (2MB) | Request a copy
	Text (Similarity) RAMA_21201_18103010048_0728088503_0703117603_SIMILARITY.pdf - Accepted Version Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (174kB)
	Text (Cover sd BAB1 + References) RAMA_21201_18103010048_0728088503_0703117603_01_front_ref.pdf - Accepted Version Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (826kB)
	Text (BAB 2) RAMA_21201_18103010048_0728088503_0703117603_02.pdf - Accepted Version Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (561kB) | Request a copy
	Text (BAB 3) RAMA_21201_18103010048_0728088503_0703117603_03.pdf - Accepted Version Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (388kB) | Request a copy
	Text (BAB 4) RAMA_21201_18103010048_0728088503_0703117603_04.pdf - Accepted Version Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (774kB) | Request a copy
	Text (BAB 5) RAMA_21201_18103010048_0728088503_0703117603_05.pdf - Accepted Version Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (7kB) | Request a copy
	Text (References) RAMA_21201_18103010048_0728088503_0703117603_06_ref.pdf - Bibliography Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (299kB)
	Text (Lampiran) RAMA_21201_18103010048_0728088503_0703117603_07_lamp.pdf - Accepted Version Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (618kB) | Request a copy

Abstract

Pisang, nama latin musap Paradise ini adalah jenis buah tropis yang sangat umum. Terutama diwilayah Indonesia. Di Jawa, kapasitas produksi tahunan di daerah Madura adalah sekitar 180.153 ton. Ada aneka buah pisang sering di sajikan dalam bentuk keripik. Pada penelitian pertama penggoreng keripik pisang semi otomatis yang menggunakan kompor gas. Proses pemanas terlalu lama dan kurang stabil. Utuk mngatasi hal tersebut, Penulis merancang wajan dengan menggunakan pemanas elemen/heater menggunakan sumber daya listrik, Berdasarkan hasil pengujian dari perancangan model elemen pemanas pada penggoreng keripik pisang kapasitas 4 kg, dapat di simpulkan bahwa elemen panjang 262,5 cm diameter 10 mm. Dengan suhu maksimal mencapai 150-173 °C. Elemen pemanas yang di pakai dalam perancangan ini sangat memungkinkan energi yang di butuhkan.

Actions (login required)

View Item