ANALISA KINERJA ALAT PEMANGGANG DAN PENGGULUNG EGGROLL WAFFLE OTOMATIS

Arditya, Rizal Fauzi (2026) ANALISA KINERJA ALAT PEMANGGANG DAN PENGGULUNG EGGROLL WAFFLE OTOMATIS. Undergraduate thesis, Universitas Nusantara PGRI Kediri.

	Text (Full text) RAMA_21201_2213010073.pdf - Accepted Version Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (2MB)
	Text (Similarity) RAMA_21201_2213010073_Similarity.pdf - Accepted Version Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (276kB)
	Text (Cover sd BAB 1 + References) RAMA_21201_2213010073_0001027302_0705089001_01_front_ref.pdf - Accepted Version Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (587kB)
	Text (BAB 2) RAMA_21201_2213010073_0001027302_0705089001_02.pdf - Accepted Version Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (461kB)
	Text (BAB 3) RAMA_21201_2213010073_0001027302_0705089001_03.pdf - Accepted Version Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (472kB)
	Text (BAB 4) RAMA_21201_2213010073_0001027302_0705089001_04.pdf - Accepted Version Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (585kB)
	Text (BAB 5) RAMA_21201_2213010073_0001027302_0705089001_05.pdf - Accepted Version Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (67kB)
	Text (References) RAMA_21201_2213010073_0001027302_0705089001_06_ref.pdf - Bibliography Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (163kB)
	Text (Lampiran) RAMA_21201_2213010073_0001027302_0705089001_07_lamp.pdf - Accepted Version Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (876kB)

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kinerja mesin pemanggang dan penggulung eggroll waffle semi-otomatis yang diimplementasikan pada UKM di Desa Paron, Kediri. Proses produksi manual merupakan masalah utama akibat kualitas produk yang tidak konsisten dan keterbatasan kapasitas produksi. Metode yang digunakan adalah kuantitatif deskriptif, dengan pengujian yang dilakukan dalam tiga kali percobaan menggunakan empat wajan pemanggang di bawah kondisi operasi yang optimal. Parameter yang diukur meliputi kapasitas produksi, efisiensi waktu, tingkat kecacatan, keseragaman bentuk gulungan, dan konsumsi listrik. Hasil pengujian menunjukkan bahwa kapasitas produksi mencapai 240 potong per jam dengan waktu pemrosesan selama 15 detik per potong. Dibandingkan dengan proses manual yang hanya memproduksi 156 potong per jam, mesin ini sukses meningkatkan rata-rata kapasitas produksi sebesar 53,8%. Tingkat kecacatan pada proses pemanggangan maupun penggulungan masing-masing adalah sebesar 5%. Mesin penggulung ini hanya mengonsumsi daya sebesar 50 watt atau 0,4 kWh per hari kerja, sehingga biaya operasionalnya menjadi sangat terjangkau bagi pelaku UKM. Mesin ini pun terbukti efektif dalam meningkatkan produktivitas dan konsistensi kualitas produk eggroll waffle pada skala produksi semi-otomatis.

Actions (login required)

View Item