Uji Produktivitas Mesin Pemotong Umbi-umbian Berbentuk Stik

Rejeki, Renita Sri (2026) Uji Produktivitas Mesin Pemotong Umbi-umbian Berbentuk Stik. Undergraduate thesis, Universitas Nusantara PGRI Kediri.

	Text (Full text) RAMA_26401_2323040015.pdf - Accepted Version Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (1MB) | Request a copy
	Text (Similarity) RAMA_26401_2323040015_SIMILARITY.pdf - Accepted Version Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (908kB)
	Text (Cover sd BAB 1 + References) RAMA_26401_2323040015_0704127901_0716108101_01_front_ref.pdf - Accepted Version Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (669kB)
	Text (BAB 2) RAMA_26401_2323040015_0704127901_0716108101_02.pdf - Accepted Version Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (520kB) | Request a copy
	Text (BAB 3) RAMA_26401_2323040015_0704127901_0716108101_03.pdf - Accepted Version Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (343kB) | Request a copy
	Text (BAB 4) RAMA_26401_2323040015_0704127901_0716108101_04.pdf - Accepted Version Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (323kB) | Request a copy
	Text (BAB 5) RAMA_26401_2323040015_0704127901_0716108101_05.pdf - Accepted Version Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (121kB) | Request a copy
	Text (References) RAMA_26401_2323040015_0704127901_0716108101_06_ref.pdf - Bibliography Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (146kB)
	Text (Lampiran) RAMA_26401_2323040015_0704127901_0716108101_07_Lamp.pdf - Accepted Version Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (226kB) | Request a copy

Abstract

Proses pemotongan umbi-umbian pada industri rumah tangga dan Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) umumnya masih dilakukan secara manual sehingga membutuhkan waktu yang relatif lama, menghasilkan ukuran potongan yang kurang seragam, serta memiliki produktivitas yang rendah. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui waktu pemotongan, produktivitas mesin, tingkat keseragaman hasil potongan, dan tingkat kerusakan hasil potongan pada mesin pemotong umbi-umbian berbentuk stik. Metode penelitian yang digunakan adalah Research and Development (R&D) dengan tahapan pengembangan produk mengacu pada Engineering Design Method (EDM). Pengujian dilakukan menggunakan bahan uji berupa kentang, ubi jalar, dan talas. Data dikumpulkan melalui observasi, pengukuran langsung, dan dokumentasi, kemudian dianalisis secara deskriptif kuantitatif menggunakan perhitungan rata-rata waktu pemotongan, produktivitas mesin, keseragaman hasil potongan, dan persentase kerusakan hasil potongan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa rata-rata waktu pemotongan sebesar 55 detik untuk kentang, 58 detik untuk ubi jalar, dan 60 detik untuk talas. Produktivitas mesin yang dihasilkan berturut-turut sebesar 65,46 kg/jam, 62,08 kg/jam, dan 60,01 kg/jam. Tingkat kerusakan hasil potongan sebesar 6% pada kentang, 4% pada ubi jalar, dan 8% pada talas. Hasil pengukuran keseragaman menunjukkan rata-rata panjang potongan berkisar 39,81–40,85 mm dengan ketebalan 2,32–2,41 mm, sehingga mesin mampu menghasilkan potongan yang relatif seragam. Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa mesin pemotong umbi-umbian berbentuk stik memiliki kinerja yang baik, mampu meningkatkan efisiensi proses pemotongan, menghasilkan produktivitas yang cukup tinggi, serta layak digunakan sebagai alat bantu produksi pada skala rumah tangga maupun UMKM.

Actions (login required)

View Item