INTEGRASI SERVICESCAPE PADA PEMODELAN KEPUASAN KONSUMEN BERDASARKAN HARGA DAN KUALITAS PELAYANAN DI KALENAN CAFE & RESTO NGANJUK

Putri, Rahmadhani Oliviana and Tohari, Amin and Muslih, Basthoumi (2026) INTEGRASI SERVICESCAPE PADA PEMODELAN KEPUASAN KONSUMEN BERDASARKAN HARGA DAN KUALITAS PELAYANAN DI KALENAN CAFE & RESTO NGANJUK. Undergraduate thesis, Universitas Nusantara PGRI Kediri.

	Text (Full text) RAMA_61201_2212010231.pdf - Accepted Version Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (4MB) | Request a copy
	Text (Similarity) RAMA_61201_2212010231_SIMILARITY.pdf - Accepted Version Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (3MB)
	Text (Cover sd BAB 1 + References) RAMA_61201_2212010231_0715078102_0701018607_01_front_ref.pdf - Accepted Version Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (537kB)
	Text (BAB 2) RAMA_61201_2212010231_0715078102_0701018607_02.pdf - Accepted Version Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (387kB) | Request a copy
	Text (BAB 3) RAMA_61201_2212010231_0715078102_0701018607_03.pdf - Accepted Version Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (409kB) | Request a copy
	Text (BAB 4) RAMA_61201_2212010231_0715078102_0701018607_04.pdf - Accepted Version Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (452kB) | Request a copy
	Text (BAB 5) RAMA_61201_2212010231_0715078102_0701018607_05.pdf - Accepted Version Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (144kB) | Request a copy
	Text (References) RAMA_61201_2212010231_0715078102_0701018607_06_ref.pdf - Bibliography Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (161kB)
	Text (Lampiran) RAMA_61201_2212010231_0715078102_0701018607_07_lamp.pdf - Accepted Version Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (4MB) | Request a copy

Abstract

Persaingan industri kuliner yang kompetitif menuntut Kalenan Cafe & Resto Nganjuk untuk mengoptimalkan strategi pemasarannya. Penelitian ini bertujuan menganalisis pengaruh harga dan kualitas pelayanan terhadap kepuasan konsumen dengan servicescape sebagai variabel moderasi. Metode penelitian menggunakan pendekatan kuantitatif eksplanatori melalui survei kepada konsumen yang dipilih secara purposive sampling, dengan teknik analisis Structural Equation Modeling – Partial Least Squares (SEM-PLS). Hasil penelitian menunjukkan bahwa harga dan kualitas pelayanan berpengaruh positif dan signifikan terhadap kepuasan konsumen, sementara Servicescape terbukti memperkuat hubungan kualitas pelayanan terhadap kepuasan namun tidak terbukti memoderasi hubungan harga. Implikasinya, manajemen perlu memprioritaskan keramahan dan kecepatan saji serta memelihara suasana alam kafe serta meninjau ulang terkait kebijakan harga yang ditetapkan. Saran peneliti mencakup evaluasi berkala terhadap kinerja staf dan pengembangan model penelitian dengan menambahkan variabel penelitian seperti loyalitas bagi peneliti selanjutnya

Actions (login required)

View Item