Rancang bangun mesin pemarut nanas kapasitas 0,25 kg/menit pada mesin pembuat selai nanas

Wardana, Ribut Cahyana Putra and AKBAR, ALI and NADLIROH, KUNI (2023) Rancang bangun mesin pemarut nanas kapasitas 0,25 kg/menit pada mesin pembuat selai nanas. Undergraduate thesis, Universitas Nusantara PGRI Kediri.

	Text (Full text) RAMA_21201_19103010049.pdf - Accepted Version Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (1MB) | Request a copy
	Text (Similarity) RAMA_21201_19103010049_SIMILARITY_pdf.pdf - Accepted Version Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (204kB)
	Text (Cover sd BAB 1 + References) RAMA_21201_19103010049_0001027302_0711058801_01_front_ref.pdf - Accepted Version Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (215kB)
	Text (BAB 2) RAMA_21201_19103010049_0001027302_0711058801_02.pdf - Accepted Version Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (515kB) | Request a copy
	Text (BAB 3) RAMA_21201_19103010049_0001027302_0711058801_03.pdf - Accepted Version Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (451kB) | Request a copy
	Text (BAB 4) RAMA_21201_19103010049_0001027302_0711058801_04.pdf - Accepted Version Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (496kB) | Request a copy
	Text (BAB 5) RAMA_21201_19103010049_0001027302_0711058801_05.pdf - Accepted Version Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (115kB) | Request a copy
	Text (References) RAMA_21201_19103010049_0001027302_0711058801_06.pdf - Bibliography Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (120kB)
	Text (Lampiran) RAMA_21201_19103010049_0001027302_0711058801_07_lamp.pdf - Accepted Version Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (617kB) | Request a copy

Abstract

Buah nanas merupakan buah yang tidak hanya di konsumsi secara langsung atau di jual di pasaran, melainkan diubah menjadi berbagai macam makanan ringan ataupun makanan tambahan. Buah nanas bisasanya dugunakan sebagai makanan tambahan yang diolah menjadi selai. Selai nanas salah satu jenis makanan awetan yang berasal dari buah nanas yang dihaluskan, dan di tambah gula, lalu di masak hingga kental atau berbentuk padat. Selai nanas adalah makanan tambahan yang di gunakan sebagai topping atau isian roti, yang mempunyai cita rasa asam – manis segar. Mesin pembuat selai nanas adalah alat yang digunakan untuk membantu pengusaha UMKM olahan makanan yang berbahan baku nanas muda. Nanas yang digunakan menjadi selai dibersihkan dahulu kemudian dikupas menggunakan mesin pengupas lalu dipotong, langkah selanjutnya nanas diparut. Pemarut pada mesin pembuat selai nanas akan dibuat seefektif dan efisien mungkin, untuk membantu para pelaku UMKM dan mempercepat pembuatan selai nanas. Berdasarkan hasil perancangan Mesin pemarut pada mesin pembuat selai nanas menggunakan plat besi ukuran 0,7 mm dan motor listrik 1 phase ¼ hp yang memiliki putaran 1400 rpm. Panjang keliling sabuk belt memiliki panjang 1.775,2 mm, dan torsi yang dihasilkan pemarut sebesar 116,8 Nm. Ukuran pully yang digunakan menggunakan rasio 1:1, pully motor penggerak ukurannya 80 mm dan pully mata parut memakai 80 mm. Dan dari hasil uji coba pemarut nanas mendapatkan hasil kapasitas mesin pemarut adalah 18,678 kg/jam.

Actions (login required)

View Item